Comfort food

O termo "comfort food" refere-se ao simples, alimentos familiares, normalmente comida caseira, ou informal em restaurantes.

Genericamente, "confort food" pode ser definida como a comida que traz alguma forma de conforto, sensação de bem-estar ou satisfação, normalmente por ser quente ou por ser doce, basicamente, agradável, como sobremesas.

"Comfort food" também podem ser considerados alimentos que têm algum elemento nostálgico, ou de alguma cultura específica ou alguma coisa específica, individual.

Adoro gastronomia, culinária, alimentos, de diversas culturas e acho que a "comfort food" tem sido uma maneira de resgatar aquela sensação que a comida da "vovó" nos trazia, sem frescuras.

Hoje fiz espaguete a bolonhesa. Bem italiano. Nada como a simplicidade de vez em quando.